Fils de restaurateur, gérant d'un bar à jeux mal placé : pourquoi j'ai arrêté de nourrir la communauté des plateformes pour construire la mienne.
Un groupe entreprise ne fonctionne pas comme un client de soirée. Il a un circuit de validation interne, un office manager qui doit justifier son choix, et un besoin de documentation que la plupart des bars ne fournissent pas. Voici comment construire le kit qui convertit ces demandes.
Gérant solo, tu fais tout : la comm, l'entrée, le bar, la caisse. Ces 5 erreurs opérationnelles — deux avant, deux pendant, une après — sont celles que personne ne voit venir et qui font qu'une bonne soirée ne sert à rien pour la suivante.